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伊藤忠商事、ミドリムシ入りのカレーを社員食堂で提供 （発表資料）http://bit.ly/O6oWQ0 pic.twitter.com/2s64bBES
TFTメニュー「みどりカレー」
2012年8月 9日
石垣産ユーグレナを使用した初のTABLE FOR TWOメニュー「みどりカレー」を伊藤忠商事の社員食堂で提供 : ニュースリリース | 伊藤忠商事株式会社
伊藤忠商事株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：岡藤正広、以下「伊藤忠商事」）、NPO法人TABLE FOR TWO International（本部：東京都港区、代表：小暮真久、以下「ＴＦＴ」）、株式会社ユーグレナ（本社：東京都文京区、代表取締役：出雲 充、以下「ユーグレナ社」）は伊藤忠商事社員食堂のＴＦＴメニューとして石垣産ユーグレナを使用した「みどりカレー」を期間限定で提供します。石垣産ユーグレナがＴＦＴメニューに使用されること、及び石垣産ユーグレナ入りメニューが社員食堂で提供されることは初めてとなります。
「石垣産ユーグレナ」とはユーグレナ社が沖縄県石垣島で生産している微細藻類ユーグレナ（和名：ミドリムシ）の粉末です。ワカメや昆布と同じ藻の一種で、植物と動物両方の性質を持っており、ビタミンミネラルやDHAなど59種類の豊富な栄養素を備え、現代人の食生活で不足しがちな栄養を補う食材として注目されています。夏バテで食欲が低下しやすいこの時期は、一度に多くの栄養素を摂取できることから利点が多い食品です。
“TABLE FOR TWO”は直訳すると「二人のための食卓」。先進国の私達と開発途上国の子どもたちが食事を分かち合うというコンセプトの下、カロリーを通常より抑えたTFTヘルシーメニュー※1 を社員食堂等で1食とるごとにアフリカの子供たちに学校給食1食分（20円）をプレゼントできます。抑えたカロリーが飢餓で苦しむ子どもたちに渡り、時空を超えて食事を分かち合うことができるというプログラムです。
伊藤忠商事では社員がＴＦＴ創業時の支援メンバーの1人ということもあり、導入企業の第一号として2007年から社員食堂でＴＦＴを実施し、これまで約3百万円※2 を開発途上国の給食支援事業に寄付してきました。また、いち早くユーグレナ社の将来性に注目し、2008年に資本参加を行い、これまでも食品としてのユーグレナの供給ルート開拓を行なってきました。
一方、ユーグレナ社の創業に際しては創業者の出雲充(現：代表取締役)が学生時代に新興国を旅した時に感じた「世界の食料と栄養事情の解決」が根底にあります。今回の取組は、ユーグレナ社の創業理念が「飽食と飢餓という2つの問題の同時解決」を目指すＴＦＴの社会貢献活動と結びつき、資本・業務提携先かつ、ＴＦＴ第一号企業の伊藤忠商事の社員食堂で実現されたものと言えます。
今後、伊藤忠商事とユーグレナ社は今回社員食堂で提供されたメニューのフィードバックをもとに食品・惣菜メーカー等に石垣産ユーグレナを使用したメニュー開発の提案を行い、全国のＴＦＴ導入社員食堂で提供できる業務用商品の開発を目指すとともに、新たな商品の開発を推進します。
株式会社ユーグレナ ミドリムシ∞カンパニー - ユーグレナ（和名：ミドリムシ）の研究開発・製造・販売
<colgroup style="text-align: inherit; line-height: inherit; text-indent: 0px; font-size: 12px;" span="1"><col class="grid_1/3" style="text-align: inherit; line-height: inherit; text-indent: 0px; font-size: 12px; width: 0px;" span="1" /><col style="text-align: inherit; line-height: inherit; text-indent: 0px; font-size: 12px;" span="1" /></colgroup> メニュー名 石垣産ユーグレナ入り 「みどりカレー」 栄養価 エネルギー649kcal、たんぱく質17.7ｇ、脂質17.8ｇ、炭水化物103.8ｇ、塩分2.8ｇ ユーグレナ0.5ｇ含有／1食
販売価格 580円（うち20円はＴＦＴ寄付金） 販売日 8/17（金）、8/24（金）、8/31（金） 販売数 150食/1日![[news_120809_2.gif]](http://www.itochu.co.jp/ja/news/files/2012/img/news_120809_2.gif)