ストックホルム、市庁舎レストランで『ノーベル賞晩餐会メニュー』を賞味！
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◆ストックホルム、市庁舎のレストランで『ノーベル賞晩餐会メニュー』を賞味！
★祝！山中伸弥さん、ノーベル医学・生理学賞受賞！！
今年のノーベル賞受賞者が発表されましたが、そこで、注目されるのが王室ファミリーも列席される豪華なノーベル賞受賞祝宴晩餐会。今回は、その晩餐会の再現メニューを賞味できるレストランを紹介します。
★スタッドヒュースシェラレン Stadshuskällaren
市庁舎の地下にある、雰囲気の良いレストラン。ノーベル賞授賞式後の晩餐会メニューを賞味できます。1901年から昨年までのメニューから選んで注文できますが、2日前までに要予約。事前にメニューを確認の上、ご予約ください。過去、一般的に食材が今ほど豊富でなかった時代のほうがバターやクリームが多く使われており、現代はヘルシー志向になっています。その他スウェーデン各地の特色あるアラカルトも豊富に揃っています。個室対応は人数に合わせて部屋の大きさも選べるようになっています。（情報提供：スカンジナビア政府観光局）
Nobel menu 2011
Hummer med picklade v intergrönsaker
och jordärtskockspuré
Pärlhöna med Karl-Johansvamp och l ingon,
inkok t pärllök samt persil jeröt ter och velouté
Mandarin- och v it chokladmousse på kanelbot ten
med hallonmarmelad och färska hallon
Nobel menu 2010
Duck galantine with apples, pumpkin, pickled vegetables and spicy jelly
Fried truffled turbot, winter salad with chanterelles and truffled oxtail gravy
Milk chocolate and orange Bavarian cream, flavoured with Gammeldansk
Bitter, served with an orange salad
＊下記は昨年の料金、参考まで。
Price for a 6 course dinner, at request
Price for a 4 course dinner Sek 1615
Price for a 3 course dinner Sek 1450
The price includes Champagne, red wine, dessert wine, mineral water, coffee, cloak room fee and 25% VAT.
The prices are valid until 9th of December 2011.
Nobel menu is available for a min. of 2 persons and can be ordered one day before arrival.
Menus from 1901 – 2010 are available for a min. of 8 persons and have to be ordered 5 days prior to the arrival.
住所 Stadshuset, Hantverkargatan 1
Tel 08 586 218 30
Stadshuskällaren の公式サイト ☜動画のレストラン案内あり。